ΟΚΠΑ Βριλησσίων-Ενημέρωση σχετικά με την ασφάλεια και διαχείριση τροφίμων στους Παιδικούς Σταθμούς

2017-01-24 19:19

ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΔΗΜΟΚΡΑΤΙΑ                                                      ΒΡΙΛΗΣΣΙΑ     19-01-2017

ΝΟΜΟΣ ΑΤΤΙΚΗΣ                                                                         

Ν.Π.Δ.Δ.

ΟΡΓΑΝΙΣΜΟΣ ΚΟΙΝΩΝΙΚΗΣ

ΠΡΟΣΤΑΣΙΑΣ &ΑΛΛΗΛΕΓΓΥΗΣ

 

                            ΠΡΟΣ                                     ΣΥΛΛΟΓΟ  ΓΟΝΕΩΝ & ΚΗΔΕΜΟΝΩΝ

ΔΗΜΟΤΙΚΩΝ ΠΑΙΔΙΚΩΝ ΣΤΑΘΜΩΝ

ΚΟΙΝ.: ΓΟΝΕΙΣ ΠΑΙΔΙΚΩΝ ΣΤΑΘΜΩΝ

             ΔΗΜΟΥ ΒΡΙΛΗΣΣΙΩΝ

 

           

             

ΔΗΜΟΥ ΒΡΙΛΗΣΣΙΩΝ      

Δ/νση :Λ.ΠΕΝΤΕΛΗΣ 62

            15235 ΒΡΙΛΗΣΣΙΑ

 

 

ΘΕΜΑ:ΕΝΗΜΕΡΩΣΗ ΣΧΕΤΙΚΑ ΜΕ ΤΗΝ ΑΣΦΑΛΕΙΑ ΚΑΙ ΔΙΑΧ/ΣΗ ΤΡΟΦΙΜΩΝ

Αγαπητοί γονείς

Οι Παιδικοί Σταθμοί Βριλησσίων εφαρμόζουν το σύστημα διαχείρισης και ασφάλειας τροφίμων HACCP από  το 2008 ,σύμφωνα με σχετική  μελέτη που συντάχτηκε.

 ‘Εκτοτε  τηρούνται όλες οι σχετικές διαδικασίες που αφορούν « κινδύνους, κρίσιμα σημεία ελέγχου, όρια για το κάθε κρίσιμο  σημείο, διαδικασίες παρακολούθησης, διορθωτικές ενέργειες, επαλήθευση» σε καθημερινή βάση, κανόνες υγιεινής που ορίζονται άλλωστε και από σχετικές εγκυκλίους της Δ/νσης Δημόσιας Υγείας που οφείλουν να εφαρμόζουν μεταξύ άλλων και οι παιδικοί σταθμοί.

Η Διευθύντρια, οι προϊστάμενοι και οι μάγειρες των ΠΣ αποτελούν και το υπεύθυνο προσωπικό της ασφάλειας των τροφίμων, οι οποίοι έχουν παρακολουθήσει και την σχετική εκπαίδευση από το HACCP

Η εκπαίδευσή τους  γίνεται σε τακτά χρονικά διαστήματα και οπότε έχουμε νέο προσωπικό, με εξωτερικούς συνεργάτες και συνεχίζεται και εσωτερικά σύμφωνα με τις ανάγκες, σε συνδυασμό με εσωτερικούς ελέγχους  και  διορθωτικές κινήσεις που ακολουθούν, όπως προβλέπεται και από την αρχική μελέτη.

Τηρούνται οι απαραίτητες διαδικασίες και έγγραφα  όπως :

-Πιστοποιητικά υγείας του προσωπικού σύμφωνα με τις καταστάσεις του υπηρετούντος προσωπικού σε κάθε παιδικό.

-Δειγματοληπτικοί έλεγχοι νερού  από κλιμάκια του δήμου.

-Καθαρισμός-απολύμανση (πρόγραμμα καθαρισμού χώρων τροφίμων).

-Απεντόμωση-μυοκτονία (από αδειοδοτημένη εταιρία)

-Δελτία ελέγχου παρασκευής τροφίμων

Δεν προβλέπεται από την Νομοθεσία η ετήσια έκδοση  πιστοποιητικού.

Με εκτίμηση

Η ΠΡΟΕΔΡΟΣ                                  Η ΔΙΕΥΘΥΝΤΡΙΑ                        Η ΠΡ/ΝΗ ΤΜΗΜΑΤΟΣ         

ΤΟΥ Ο.Κ.Π.Α.                                    ΤΟΥ Ο.Κ.Π.Α.                           ΠΑΙΔΙΚΩΝ ΣΤΑΘΜΩΝ

Επικοινωνία

hmerologio

hmerologio

 

Μπορείτε να μας βρείτε και εδώ

 

Επικοινωνία

Ραδιόφωνο Άνω Βριλησσίων radioanovrilissia@yahoo.com